Finalmente l’autunno è arrivato con tutti i suoi magnifici colori e i suoi frutti. Tra tutti la zucca è forse proprio l’emblema dell’autunno anche perché è il simbolo della festa di Halloween.
Se anche tu stai pensando di preparare qualche zucca decorativa per questa festa, dovresti iniziare a pensare anche come utilizzare l’interno della zucca ….
Per questo motivo oggi ho deciso di parlare soprattutto delle sue proprietà.
La zucca è una ortaggio veramente straordinario, oggi vi parlo della polpa, e nei giorni successivi vi parlerò anche dei suoi prodigiosi semi.
Proprietà:
ricca di vitamine,
in particolare è una vera e propria fonte di vitamina A, 200gr di zucca cotta contengono circa il 200% della razione giornaliera consigliata di questa vitamina, che protegge la vista, rafforza il sistema immunitario, e rende le ossa più forti
è una riserva di vitamina C, importante per il sistema immunitario e per la salute dei tessuti.
è ricca anche di vitamina E, che aiuta a combattere i radicali liberi e aiuta a mantenere una pelle bella e sana (niente male no?)
contiene sali minerali
ferro che nella zucca è più facilmente assorbibile(biodisponibile) grazie alla presenza della vitamina C.
potassio
magnesio
rame
Inoltre è anche ricca di fibre, ha un basso indice glicemico ed è povera in calorie.
Insomma è veramente un ortaggio fantastico, io lo consumo molto spesso come vellutata o per fare un buonissimo risotto, ma è ottima anche per preparare centrifugati di verdure, hamburger vegetali, oppure si può semplicemente consumarla grigliata (a me onestamente piace in tutti i modi) .
A voi come piace mangiarla ???
Aumenta le tue probabilità di ottenere una gravidanza. Prenota la tua consulenza!Autore:
Dott.ssa Rosa Bifulco
Può la dieta contribuire ad aumentare le possibilità di successo di un percorso di PMA ? Sono una nutrizionista esperta in fertilità e da anni mi occupo del supporto nutrizionale per le coppie che seguono percorsi di PMA. L’alimentazione rappresenta uno strumento di supporto alla terapia farmacologica ...
Leggi ArticoloL’alimentazione può rappresentare uno strumento di intervento nel migliorare la fertilità maschile e la quailità spermatica? Si! Spesso si tende a sottovalutare che le cause di infertilità sono da attribuire a fattori maschili nella stessa percentuale delle cause femminili, e quando si è alla ricerca di una gravidanza...
Leggi ArticoloAbbiamo già parlato negli articoli precedenti della fertilità maschile e femminile in modo generico approfondendo i casi i cui un intervento dietetico può essere d’aiuto. In questo articolo approfondiremo quali sono le principali cause dell’infertilità femminile, e in quali situazioni la nutrizione può giocare un ...
Leggi ArticoloTenere sotto controllo il peso durante la gravidanza è davvero importante, sia per la salute della mamma sia per quella del bambino ed è, per questo motivo, che tutti i ginecologi consigliano di non aumentare troppo di peso, di non lasciarsi andare e di avere una dieta equilibrata. Alcune volte però succede che...
Leggi Articolo