I muffin proteici al cioccolato sono la colazione perfetta per chi, anche se a dieta o in ricomposizione corporea, non vuole rinunciare al gusto e ad una coccola mattutina!
Questa ricetta è cosi semplice che non vi sembrerà vero :)
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e lasciarlo intiepidire, intanto montate a neve fermissima gli albumi, mescolare i due ingredienti senza smontare gli albumi quindi mescolando dall’alto verso il basso. Mettere l’impasto in delle forme per muffin o in dei pirottini e infornare in forno preriscaldato a 180 gr per 20 minuti … sembra un peccato di gola ma non lo è quasi per niente.
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Dott.ssa Rosa Bifulco
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