Sono il simbolo dell’estate e sono ricchi di beta-carotene quindi assicurano un abbronzatura perfetta oltre ad essere ricchi di fibre e poveri di calorie, ma soprattutto sono dei fiori, sono belli e sono buoni cosa volete di più???
Questa ricetta è la versione più dietetica dei famosi fiori di zucca fritti, ma vi assicuro sono ugualmente buonissimi :)
Pronti?
Ingredienti
Preparazione
In una ciotola capiente metti la ricotta e amalgamala con l’uovo sbattuto le erbe aromatiche il sale e il pepe, dovrai ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Versa il composto in una saccapoche e inseriscilo nei fiori riempiendoli per 3/4 e chiudili girando leggermente la parte superiore.
Poni i fiori su una teglia, precedentemente ricoperta di carta forno e passa, su ogni fiore un filo d’olio e una spolverata di pepe.
Infornali in forno pre-riscaldato a 180° per 15-20 min.
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Dott.ssa Rosa Bifulco
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